"People lose their way, when they lose their why."

-Michael Hyatt

Gläser sterilisieren

Du kannst Gemüse, Obst oder auch Fleisch auf verschiedenen Weisen haltbar machen. Zum Beispiel in Form eines Kompotts, Marmelade, Sirup, … . Damit du diese Köstlichkeiten auch lagern kannst, wirst du sie wahrscheinlich in Behälter (Gläser, Dosen, …) füllen. Wichtig dabei ist nur, dass du die Gefäße vorher von Keimen und Bakterien befreist, damit deine Lebensmittel nicht schlecht oder gar schimmelig werden und noch lange halten.
Es gibt mehrere Arten Gläser und Gefäße zu sterilisieren, ich zeige dir die Variante, die ich am liebsten benutze.
Abkochen im heißen Wasser:
Dazu erhitze Wasser in einem Topf. Gib, wenn das Wasser kocht, die Gläser vorsichtig hinein. Diese müssen jetzt 5-10 im leicht köchelnden Wasser bleiben. Wenn deine Gefäße Deckel haben, musst du diese auch unbedingt auskochen. Nun kannst du die Behälter aus dem Topf nehmen. Wichtig dabei ist, dass du die Innenseite der Gefäße nicht berührst. Jetzt kannst du sie mit dem Zutaten deiner Wahl befüllen.

Kaffee - gut oder schlecht?

Du hast dir sicher schon einmal die Frage gestellt, ob Kaffee gesund und was seine Wirkung ist? In Kaffee ist Koffein enthalten, welcher nicht nur Nach-, sondern auch Vorteile hat.
Erstmal was passiert, wenn wir Koffein zu uns nehmen?
Wenn wir müde und überlastet sind, schüttet unser Gehirn den Botenstoff Adenosin aus, welcher dazu führt, dass wir müde werden.  Koffein besitzt eine ähnliche Struktur wie Adenosin und dockt auch an die selben Rezeptoren an - also nehmen wir Koffein zu uns, dockt dieser statt Adenosin an unsere Rezeptoren an und wir werden wacher, fitter.  Bestimmt kennt ihr auch Teein, welches in vielen Teesorten enthalten ist. Teein hat die gleiche Wirkung wie Koffein, nur dass diese erst im Darm passiert, was bedeutet, dass die Wirkung auch erst später eintrifft. Koffein beginnt schon ab der Magensäure zu wirken, was ungefähr 10-60 Minuten nach der Einnahme bedeutet. Diese klingt aber auch schon früher, nach ungefähr 3 Stunden, wieder ab . Teein hingegen hat eine gleichmäßigere Wirkung und hält deswegen auch länger an.

Vorteile von Kaffee:

• es weckt auf und macht uns wach
• hilft gegen Diabetes und Gicht, beugt Alzheimer vor
• erhöht unsere Aufmerksamkeit und das Reaktionsvermögen

Nachteile:

• Unruhe, Herzrasen, Zittern, Schweißausbrüche, Sehstörungen
• erhöht den Blutdruck (vor allem bei Leuten über 50)

Wie viel ist gesund?
Wie bei allem, ist Menge entscheidend. Als unbedenklich werden 200 Milligramm Koffein definiert. Das entspricht ungefähr zwei bis drei Tassen (250ml Tassen) pro Tag. Vor allem Schwangere, sollten sich an dieses Maß halten, denn sonst könnten sich das negativ auf das Kind auswirken.

Fakt: Die Kaffeepflanze produziert Koffein, um Tiere und Schädlinge abzuwehren.
Ps: Wusstest du, dass in Kakao und Schokolade auch Koffein enthalten ist?